2019/03/02 豚ステーキ(Pork steak),トロロマグロ(Tororomaguro),ナマコスライス(Smear slices),自宅コック見習い中の独り言(Soliloquy during apprenticeship at home cock.

今日のメインは、肉厚の豚ステーキー(塩麹漬け30分)とナマコスライス(ダイコンオロシ+ポン酢+紅葉オロシ)まぐろのトロロ掛けとなり、じっくり焼き上げた豚ステーキーを柔らかく家内と共に食しました。ナマコスライスがちと「固かった」なぁ。

豚ステーキ、トロロマグロ、ナマコスライス