なにやら、いつの間にか「買い物」を頼まれてスーパーで物色していたら、包丁を取り出し料理していた。ま、家内の病気のせいもあるが「料理」の楽しさも知った(笑)。2019/02/06 料理ブログ開始
2019年6月29日土曜日
2019年6月26日水曜日
2019年6月25日火曜日
2019年6月24日月曜日
2019年6月22日土曜日
2019年6月21日金曜日
2019年6月20日木曜日
2019年6月19日水曜日
2019年6月18日火曜日
2019年6月17日月曜日
2019年6月16日日曜日
2019年6月13日木曜日
2019年6月12日水曜日
2019年6月11日火曜日
2019年6月10日月曜日
2019年6月9日日曜日
2019年6月8日土曜日
2019年6月7日金曜日
2019/06/06 冬瓜と豚ブスペアリブ煮込み(Winter bream and pork stewed with pork ribs),苦瓜と若鳥胸肉炒め(Nigauri to wakadori muneniku no itame),自宅コック見習い中の独り言(Soliloquy during apprenticeship at home cock).
世の中の奥方が三食の献立に悩む理由がちょいと分かる...小生は、雨の日は、昼食と夕食も作るが「年金生活」に入って「もう五年」経って...いかにビジネスマン時代に見過ごしていた多々無駄がよくわかります。
ま、65歳を過ぎて「また監査役」を「68歳」までこなしていたので「副収入」も当然ありました。そのせいか、やはり「贅沢」しているようですなぁ。しかし、肥えるどころか「会社時代」よりスリムになり「毎日」が多忙であります。
朝の起床は、AM06:00前...野鳥撮影をPM01:00前に済ませて「スーパー」での買い出しは、家内と相談して「メモ」持参であれこれ物色しております。割安商品を見て賞味期限や産地にも気を使って購入し、ポイントを稼ぎ「-500円」「-10%2回分」などを精一杯利用して買い出しをして「帰宅後」は、家内が用意してくれた「湯舟」に浸かり上がればプリンタ体ゼロのビールを飲み、撮影した画像現像しながら「うつらうつら」して→大半は寝てます(笑)。
PM04:30頃から手間のかかる料理の下拵えをしてPM05:00からエンジンをかけて「料理開始」となります。ゆえに、PM06:00~PM06:30が我が家の夕食となります。作りながら食器や鍋を洗いながらの同時進行です。野郎料理には、手抜きがありません(笑)。自分が美味しいと感じるまで拘るのですから...この辺は、家内と言うより「世の中」の奥方しかりかも(笑)。大体「買い物」は、三日前分を見通して「こうしょう」と考えております。
ビデオ録画した「朝ドラ」や「TV東京」番組を早送りしながら「夕食」を食しますが、家内には「梅酒+キリンレモン+氷」小生は、「芋焼酎たまにはウヰスキーロック」で乾杯しながら「頂きます」のコールで食事開始。終われば大きな調理器具は小生分担して「たわし」でゴシゴシやっておりますが、こりゃ「会社勤め」しているより長時間稼働しております。
趣味となった「野鳥撮影」で体重も減りましたが、会社勤め以上の楽しさや気付かない時間の流れもあり日々楽しんでおります。いつかは旅立つ日が来すが「その日」に備えて奥方を大事にしてあげて下さいね。ま、勝手気ままですが...早々から老人HOOMのお世話にならないように「男料理」に目覚めて下さいな。
冬瓜と豚ブスペアリブ煮込み,苦瓜と若鳥胸肉炒め
2019年6月6日木曜日
2019年6月4日火曜日
2019年6月3日月曜日
2019年6月2日日曜日
2019/06/02 スキヤキ(Sukiyaki), 自宅コック見習い中の独り言(Soliloquy during apprenticeship at home cock.
今夕の料理は、焼き魚と決めていたが「スーパー」では、イサキや割安キンメダイも大きくグリルには入りきらない。なんで「こんな」大きな魚ばかり扱うのだろうか。この大きさであれば「全て」刺身だろうが。なんだかいつも「同じ」ような食材ばかりでつまらない...ケヤキ通りの庶民的スーパーの方がいいかな。
野鳥撮影服装のまま入店するが、皆「気」にしない。キンメダイ開きを二つ籠に入れて歩き回っていると「スキヤキ用宮崎牛」があったので、即「購入」し、キンメダイを戻す。明日の食材も合わせて「在庫分」の過不足で判断し、メニュウー決定し調達しておく。
今日は、毎度お馴染みの「宮崎産」スキヤキと決定し、副材を揃えた。完食となる。
日本式宮崎牛のスキヤキ鍋
登録:
投稿 (Atom)
-
今日は、カルビとミノを買ってキャベツやジャガイモ・ニンジン・モヤシ・タケノコ・トウモロコシなど、多く焼いて夕食としました。 焼き肉と野菜焼き
-
今夜の夕食は、事前に買っておいた「鶏モモ肉塩胡椒焼き」「一風堂餃子焼き」「サラダ」となる。レタスを切らしてしまって、スーパーに出かけようとすると雨になり「ザック」を背負って買い物へ...手間は殆ど掛からずにサラダ・鶏を焼きながら餃子も焼いて全て完食しました。 メインは、鶏...