2019/06/19 日本式トンカツ料理(Japanese style pork cutlet cuisine),アサリの酒蒸し(Asarinosakamushi, 自宅コック見習い中の独り言(Soliloquy during apprenticeship at home cock)

今夕の料理は、トンカツ3枚とアサリのバター炒め酒蒸しと決定...しかし、冷凍保存したトンカツを朝に冷蔵しても「まだ冷凍」がきつく「揚げ物」には失敗した。アサリのバター炒め酒蒸しは「上品」な味でとても美味しい。トンカツは、衣もうまく乗らないので時間を掛けた割りには見た目が良くない。味塩胡椒が効いているので美味しい。

 トンカツ料理とアサリの酒蒸し