今夕は、冷蔵庫の整理で「冷凍保存食品=カツオ・アジ・シイタケ・コロッケ・海老」と「冷蔵海老・山芋」買い足しマグロを使ってのヤマカケなど使ってみた。結果は、海藻が少々残ってしまった。
メインは...やはりコロッケでいいだろう(冷凍コロッケや海老も揚げた)
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2019/06/26 牛肉のステーキ(Miyazaki Beef steak), 自宅コック見習い中の独り言(Soliloquy during apprenticeship at home cock.今日は、野鳥撮影後「購入」した宮崎産牛肉ステーキを用意し「ジャガイモ・ニンジン・タケノコ・アスパラガス」などの野菜は蒸して塩胡椒を振りかけ「バター」を乗せて調理し、ステーキは肉厚もあり「やはり」塩胡椒して一分強火30秒弱火、返して弱火で一分加熱すると「いい具合」のミディアムが...
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