今夕のメイン料理は、塩麹で2日間寝かした牛ステーキの料理となりましたが、厚み3Cmは、素人料理ではちと無理がありました。火は通って柔らかいのですが、弾力が強くてやはり薄い方が素人料理には適しているようです。
副材も「昨夜」から蒸したジャガイモや人参と肉と一緒に焼いた「ニンニク」そして「新鮮野菜とトマト」などアレンジしてみましたが、ボリーム感もありレタスのみ残してしまいました。
牛肉のステーキ
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