2019/05/20 日本式トンカツ料理(Japanese style pork cutlet cuisine),カツオタタキ(Katsuotataki), 自宅コック見習い中の独り言(Soliloquy during apprenticeship at home cock)

今日の料理予定は、肉続きになるので「鳥手羽」の予定で出かけたが「家内」は、冷凍庫から出すのを忘れて冷蔵庫に置いていた「豚を使ってトンカツ」となってしまった。筋切りしてトンカツ伸ばしで叩いてやると「大きな形」となった。こりゃ食べ応えあるわ。マグロのやまかけも予定したが...ちと多すぎるので中止し、今夕の食卓となる。

トンカツ料理