2019/12/14 自宅コック見習い中の独り言 鮭のムニエル(meuniere salmon), アサリの酒蒸し, スパゲティ入り(Steamed clam steamed spaghetti)、サラダ(Various salads), Soliloquy during apprenticeship at home cock

昨夕は、元古巣の忘年会+誕生日会となり「夕食」は、一昨日より下拵えと調理を済ませてあった。家内だけの一人食事なので「おでん」をじっくり煮込みアゴ出汁も充分効かせ一人でも美味しく頂けるようにして「忘年会」に出かけた。ゆえに、昨日の朝は「おでん」とごはんで済ませてある。今日もチェックしたらまだまだ残っているので小鍋に入れ冷凍庫で寝かせてある。

昨日出来なかった「自宅」での誕生日を祝う為に、買い出しは鮭のムニュエルとアサリバターと酒・スパゲティを使った料理。更に「レタスやらトマト・カニ・ポテトサラダ」などを用意して71歳の誕生日を祝った。過去より未来そして現在を大切に生きたいと願った日となった。家内に感謝...そして多くの「友人」にも感謝申し上げる。

メイン料理は、鮭のムニュエル