今夜は、淀川で冷えた身体を内側から温められるようにと「フグ鍋」を用意してみた。野菜たつぷりにフグアラを昆布出汁の中で煮て「途中」何度もアク取して完成。特にこの出汁は明日の「朝食雑炊」になるので貴重である。
フグ鍋料理
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