2020/01/30 自宅コック見習い中の独り言 牛肉のステーキ(Miyazaki Beef steak), アサリとパスタのバター炒め(Stir-fried clams and pasta with butter), レタスサラダ(Lettuce salad), Soliloquy during apprenticeship at home cock,

今夕の料理も、ちと手の込んだステーキーに挑戦してみた。昨夕から「赤ブランダーと刻みニンニク」を浸しておき「フライパンで低温加熱」し、その間スパを茹でてバターと日本酒でアサリを炒め残った「レタス」「スパ」を入れて加熱する。焼きあがったステーキーをアルミホイルで囲み更に蒸しあげると完成。

今回、使用したのはクレイジーソルトのみ「ステーキーとアサリ」にも掛けてみたが、やはり塩胡椒の方がパンチ力がある。家内は、クレイジーソルトが気に入ったようだ。全て完食し満足。明日は、鳥モモ肉焼きの予定である。

牛肉のステーキ(Miyazaki Beef steak)