2020/03/23 自宅コック見習い中の独り言 揚げ物(agemono), モズク酢(Mozuku su), サラダ(salad), Soliloquy during apprenticeship at home cock,

今夕は、揚げ物各種であるが「量」の問題で出来るだけ少なく工夫したが、結構多いのである。海老・生牡蠣・サツマイモ・レンコン・マイタケなど片栗粉をまぶし「小麦粉+卵+水」でかき混ぜ「パン粉」をまぶして「揚げる」のだが野菜のノリが悪い。ま、しかし、家内と結構食べた方である。

メインは、揚げ物各種