2019年2月21日木曜日

2019/02/21 日本式あんこう鍋(Japanese style pancakes)自宅コック見習い中の独り言(Soliloquy during apprenticeship at home cock)


今夕は、昨日買っておいた「あんこう料理」だが「具材を豊富」にした。「白菜、シロねぎ、タマネギ、ニンジン、エノキ、木綿豆腐」「あんこう、牡蠣」などの材料を用意して「ダイコンオロシ+旭ポン酢+紅葉オロシ+七味」にて作成...やはり「家内」が1/5も食べないので勿体無いが「出汁のみ取って」明日の雑炊となる。

具材の用意と料理途中


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