2019/07/25 鯨ショウガ野菜炒め(Kujira shōga yasaiitame).カツオタタキ(Katsuotataki),自宅コック見習い中の独り言(Soliloquy during apprenticeship at home cock).

今夕の料理は、鯨赤身と白身も残っており「茄やら冬瓜、タマネギ」もあったので「白だし・みりん・薄口醤油・黒糖」などで味付けして冷蔵庫で寝かしておいた具材をフライパンで炒めてみた。画像としては見栄えが悪いのだが「味付け」もしっかりして、家内も美味しいとのお墨付きを(笑)。しかし、見栄えは大事ですなぁ。

鯨ショウガ野菜炒め他