スーパーで沖縄ソバが売られていたので「興味本位」で購入し、スペアリブ・冬瓜などを購入し「家内」に甘辛く煮付けてもらい「さて」最終段階にスープを作って沖縄ソバを投入する段になって「煮つけ用具材」にソバを入れてしまうと言うミス! 甘い...とても甘くて濃い...ま、食べましたが慣れない料理はしっかりと情報を得てからでないと後悔します。
沖縄ソバ作りの実験
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今夕の料理は、スキヤキだが「安価なバラ肉」を使ったが「甘味少なし」だった。やはりスキヤキ用の肉は高いが「他の具材」も没してしまって結果的に、台無しになってしまったわな(苦笑)。前回は、そうでも無かったのだが「部位」の違いかも知れない。ま、完食したので良いとするか(笑)。明日の... -
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